Жизнь без молока: лактазная недостаточность

Молочные продукты — важная часть здорового питания, однако некоторые люди не могут усваивать их как следует и страдают от вздутия живота, диареи, болезненных спазмов. Чтобы избавиться от дискомфорта после употребления молока, не обязательно исключать его из рациона. У современной медицины есть способы наладить пищеварение без строгих диет.

Что такое лактазная недостаточность?

Лактоза — молочный сахар, который расщепляется в процессе пищеварения с помощью фермента лактазы на глюкозу и галактозу, а затем они всасываются в кровь.

Если лактазы недостаточно, организм не может расщеплять молочный сахар — возникает лактазная недостаточность и, как следствие, непереносимость лактозы. Как сильно будут выражены ее симптомы, зависит от степени нехватки фермента.

Лактозная непереносимость — врожденное заболевание?

Лактазная недостаточность может возникнуть не только у ребенка, но и у взрослого. Чем старше мы становимся, тем ниже активность лактазы в организме. Даже если человек никогда не страдал от дискомфорта после стакана молока, это не значит, что так будет всю жизнь.

Кроме того, лактазная недостаточность развивается на фоне заболеваний кишечника.

Например, если человек перенес ротавирусную инфекцию, клетки тонкого кишечника не могут производить лактазу в достаточном объеме. Однако со временем их работоспособность восстанавливается.

Можно ли есть кисломолочные продукты при непереносимости лактозы?

При лактозной непереносимости кисломолочную продукцию не просто можно, но и нужно включать в рацион»

• Процесс производства кисломолочной продукции включает в себя ферментационные процессы, в результате которых большая часть лактозы расщепляется.
• Творог, сметана, кефир и другая «кисломолочка» — ценный источник белка и кальция для организма.
• Чем выше жирность кисломолочного продукта, тем меньше в нем лактозы. Так что при лактазной недостаточности можно смело покупать сметану 20% жирности и творог 9%.

Интересные факты: